Vi søger en proces tekniker/laborant med erfaring indenfor fermentering og gerne indenfor bakterier til levnedsmiddelindustrien.

Vores afdeling Fermentation, Process er en vigtig del af Chr. Hansen’s innovationsorganisation i Cultures & Enzymes divisionen. Afdelingen har stor viden indenfor udvikling af robuste fermenterings- og down streamprocesser af mælkesyrebakterier. Vores hovedaktiviteter er udvikling af robuste fermenteringsprocesser i skala fra 200 mL til 700 L til brug for opskalering og implementering i vores fermenteringsfabrikker i Danmark, USA, Tyskland og Frankrig.
Vi er 15 kompetente og engagerede kollegaer, som arbejder i et kreativt arbejdsmiljø med stor grad af selvstændighed. Afdelingen har designet et State of the art fermenteringslaboratorium med fermentorer i 200-250 ml og 2L skalaer. Afdelingen samarbejder med interne og eksterne kunder, og nationale og internationale universiteter.

Dine arbejdsopgaver
Din primære opgave er udvikling af fermenteringsprocesser for mælkesyrebakterier af varierende kompleksitet og varighed.

Fermentering:

• Selvstændig fermenteringsplanlægning i samarbejde med ansvarlig kemiker
• Mediefremstilling og stamopløsninger
• Klargøring af fermentorer
• Montering af online måleudstyr
• Klargøring af fermenteringsprogram på PC og fermenteringstårne og online målings-software
• Fermentering i 200 ml – 2 L skala
• Prøveudtag under fermentering

Analyser:

• Mikroskopering
• Optisk densitet målinger
• Log af analyseprøver til analyseafdelingen (LIMS)

Dokumentation:

• Elektronisk laboratoriejournalføring
• Dataindsamling og afrapportering i samarbejde med ansvarlig kemiker
• Arbejde med og ansvar for ISO instruktioner
• Samarbejde med eksterne partnere og øvrige afdelinger i vores organisation i relation til dine arbejdsopgaver (f.eks. pilot plant, analyseafdeling)
• Du kan evt. indgå i opskalering af bakteriekulturer i vores fabrikker i Danmark, Frankrig og USA

Din personlige profil

• Du har en relevant laborant/laboratorieteknikeruddannelse og har arbejdet som laborant/proces tekniker i minimum 2 år
• Du har +2 års erhvervserfaring med fermentering i lille skala (fortrinsvis DASGIP eller Sartorius)
• Du har teknisk snilde og erfaring med fermenteringssoftware
• Du har kendskab til kvalitetsstyringsværktøjer som ISO 14001, ISO 9000-2000 og kan arbejde efter GLP
• Du kommunikerer på engelsk i skrift og tale
• Du er daglig bruger af Microsoft Office
• Du arbejder motiveret, systematisk og resultatorienteret
• Du er initiativrig, vedholdende og selvstændig
• Du stortrives med teamarbejde og har en god portion humoristisk sans

Du bedes medsende relevante referencer i ansøgningen.
Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Peter Sommer, Afdelingsleder på telefon +45 2249 5128.
Send venligst din ansøgning on-line, klik her. Her har du desuden mulighed for at oprette dig i vores CV-bank.
Ansøgningsfristen er den 4. februar 2013.
Læs mere om at arbejde hos Chr. Hansen på: www.chr-hansen.com/career.