Ledelse og drift
Jensen’s Bøfhus oplever stor vækst og ønsker at styrke forretningen med to forretningsorienterede restaurantchefer. Med reference til områdets regionschef får du drifts- og ledelsesansvar for restauranten og kommer til at stå i spidsen for restaurantens lederteam. I alt vil du få ansvaret for en medarbejderstab på mellem 35 og 70 personer. Dit og lederteamets primære fokus er at skabe en attraktiv arbejdsplads, hvor alle trives, og dernæst at levere den service, der understøtter Jensen’s Bøfhus’ koncept om, at alle gæster skal have en fantastisk oplevelse. Du har også fokus på udvikling af omsætning og bundlinje gennem kontinuerlig optimering af driften. Restauranten skal naturligvis give overskud – og det er dit ansvar. At være restaurantchef betyder desuden, at du skal kunne jonglere med tre vigtige begreber: Kvalitet, renlighed og service. Disse begreber har været en del af Jensen’s Bøfhus’ stærke koncept og danskernes hverdag i snart 25 år. Det betyder, at du skal lære konceptet at kende i detaljer, og du skal kunne drive en restaurant i overensstemmelse med det. Renlighed og hygiejne overalt er kernen i restaurantdrift, og Jensen’s Bøfhus accepterer kun glade smileys i deres restauranter. Du sparrer løbende med regionschefen, og derudover får du naturligvis backup fra kæden – både mht. markedsføring, it, HR, etc.
Struktureret og forretningsorienteret leder – med fokus på konceptet
Du har flere års erfaring fra restaurations-, detail- eller fastfoodbranchen. Din ledelseserfaring er solid og favner effektiv ledelse af og igennem mellemledere, som du gennem din robuste personlighed og gode samarbejdsevner naturligt vinder respekt hos. Styring af og opfølgning på økonomiske nøgletal falder dig naturligt, og du er vant til at bruge fx it som arbejdsredskab til at skabe struktur og sikre løbende afrapportering. Du har viden om diverse markedsføringstiltag, og du har erfaring med rekruttering af medarbejdere – særligt timeansatte. Direkte kommunikation og klar formidling af budskaber er for dig et effektivt virkemiddel for at nå egne og fælles resultatmål. Du er engageret og lever og ånder for at give dine gæster en fantastisk oplevelse, når de besøger din restaurant. Du er kvalitetsbevidst og går foran som det gode eksempel, og du er den synlige leder på restaurantens gulv. Du står i spidsen for den gode stemning og forstår at ”smitte” personalet, så arbejdsmiljøet er i top.
Jobbet som restaurantchef er krævende og udfordrende – med store grader af frihed under ansvar, hvor dine resultater bliver meget synlige, og hvor du får en attraktiv løn med resultatbonus Du får naturligvis også mulighed for at udvikle dig gennem Jensen’s Bøfhus’ professionelle uddannelsessystem.
Ansøgning og CV
Kontakt Charlotte Kehlet Godt fra People & Performance A/S på tlf. 3137 2437, hvis du har spørgsmål til stillingen. Send din ansøgning via linket her på siden. Alle henvendelser behandles fortroligt.
Om vores kunde
Jensen's Food Group A/S er holdingselskab for bl.a. Jensen's Bøfhus, der omfatter knap 50 restauranter i Danmark, Sverige, Norge og Tyskland. I gruppen indgår desuden restaurant Franck A i Odense og Jensen's Køkken i Struer. Jensen's Køkken producerer og markedsfører convenience fødevarer til detailhandlen i Skandinavien og er desuden leverandør til Jensen's Bøfhus. Jensen's Food Group A/S beskæftiger flere end 2000 medarbejdere, omsætter for næsten 1 mia. DKK om året og besøges af flere end 5,5 mio. gæster om året. Se også www.jensens.com.
